توضیحات
کره بادام زمینی رحی کالا جزو لذيذترين محصولات تهيه شده از بادام‌زميني است .حدود يک سوم بادام‌زميني که در سراسر دنيا کشت میشود ، صرف تهيه کره ي آن مي‌شود.جالب است بدانید که پروتئین موجود در بادام زمینی با پروتئین گوشت برابری میکند . به همین دلیل کره بادام زمینی رحی کالا برای افراد بویژه کودکانی که گوشت مصرف نمیکنند بسیار مناسب است و توصیه میشود ؛بعلاوه در زمینه پیشگیری ابتلا به پوکی استخوان نقش بسزایی دارد.
بادام زمینی یک دانه روغنی بسیار مفید و لذیذ است که سرشار از چربی های غیر اشباع تک زنجیره ای میباشد.هنگام خرید کره بادام‌زمینی به دنبال محصولات طبیعی که چربی یا شکر افزوده ندارند. برخی شرکت‌ها روغن‌های هیدروژنه به کره بادام‌زمینی اضافه می‌کنند و با توجه به مقداری که اضافه می‌کنند، ممکن است چربی‌های ترنس نیز در آن وجود داشته باشند.
کره بادام زميني براي كساني كه مستعد ابتلا به بيماري‌هاي قلبي هستند، مفيد مي باشد.زيرا چربي‌هاي موجود در بادام‌زميني از نوع چربي‌هاي خوب هستند. به علاوه داراي فيتوسترول است که ساختاري شبيه به کلسترول موجود در غذاهاي حيواني دارد. با اين تفاوت که بر خلاف کلسترول، فيتوسترول براي سلامت قلب و عروق مضر نيست.
در ضمن، هر 32 گرم کره بادام‌زميني حدود 50 ميلي‌گرم فيتوسترول دارد .بررسي‌ها نشان داده مصرف روزانه 2 گرم فيتوسترول مي‌تواند تا 10 درصد از ميزان کلسترول LDL يا کلسترول بد بکاهد . در صورتي که فرد رژيم کم چربي داشته باشد، مي‌تواند ميزان کلسترول بد را تا 20 درصد پايين آورد.
در كل تحقيقات نشان داده اند که مصرف حداقل 4 بار بادام‌زميني در هفته، تا 37 درصد از خطر بيماري‌هاي قلبي مي‌کاهد. پس اگر مي‌خواهيد از بيماري‌هاي قلبي در امان باشيد، از يک مشت بادام‌زميني (حاوي ده عدد) يا يک قاشق غذاخوري کره بادام‌زميني، آن هم 4 بار در هفته شروع كنيد
این دانه خوش خوراک و پرطرفدار همچنین حاوی مقادیر زیادی مواد معدنی ، آنتی اکسیدان های ضد سرطان و مقدار قابل توجهی پروتئین میباشد.
نیاسین موجد در بادام زمینی با ترمیم آسیب های سلولی به پیشگیری از آلزایمر در سنین بالا بسیار کمک میکند.
از خواص کره بادام زمینی میتوان به این موارد اشاره کرد :
منبع غنی پروتئین
افزایش هوش کودکان
مناسب جهت کاهش وزن
حجم دهی عضلات ورزشکاران
مناسب جهت افزایش وزن
تقویت قوای جنسی و جسمی
با وجود تمامي فوايد مذکور، بادام‌زميني جزء مواد غذايي آلرژي‌زا (حساسيت زا) است. حساسيت به بادام‌زميني مي‌تواند شديد باشد. طوري که مصرف مقدار کمي از آن مي‌تواند به شوک آنافيلاکسي منجر شود. در نتيجه افراد مبتلا به آلرژي بايد از مصرف هر گونه غذاي حاوي بادام‌زميني خودداري کنند. حتي مصرف خوراکی كره بادام‌زميني هم به دليل داشتن ذرات پروتئين درست نيست. بنابراين در دو سال اول زندگي نبايد از بادام زميني و فرآورده‌هاي آن براي تأمين انرژيمعجون شکلاتی كودك استفاده كرد. ولي بعد از آن در صورت نداشتن حساسيت، مي‌توان آن را در برنامه غذايي گنجاند.
از سوي ديگر، گاهي پزشک به افرادي كه مستعد ابتلا به سنگ كليه و مثانه هستند، توصيه مي‌کند از خوردن مواد غذايي حاوي اگزالات‌ها از جمله بادام زميني و كره ي آن خودداري کنند. زيرا اين ترکيبات احتمال بروز اين سنگ‌ها را بالا مي برند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.